Ингредиенты
3 яйца, 50 г сахара, 100 г сметаны, 150 мл молока, 150 г муки, 3-4 яблока, растительное масло.
Отделить
белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану,
перемешать. Добавить молоко. Добавить муку, хорошо перемешать. Белки
взбить в пену. Белки добавить в тесто, аккуратно перемешать. Яблоки
почистить, удалить сердцевину. Нарезать кружочками толщиной 6-7 мм.
Кружочки яблок обмакнуть в тесто. Масло разогреть. Опустить в масло
яблоки. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые
яблочки можно посыпать сахарной пудрой.
