Ингредиенты
500 г помидоров, 350 г болгарского
перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы (или сыра Фета), 150 г
маслин (без косточек); соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла,
2 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
Помидоры нарезать крупными
кусочками. Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками. Приготовить соус: смешать масло с лимонным
соком, посолить и поперчить по вкусу.
В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук. Заправить соусом, все хорошо перемешать. Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины. Украсить зеленью по вкусу.
