Кремлевская диета, если верить информации очень многих сайтов, была разработана еще в советские времена в закрытом кремлевском медицинском центре, который занимался здоровьем членов политбюро ЦК КПСС, и до недавнего времени держалась в строжайшей тайне (хотя что в ней такого секретного – для меня остается загадкой:). По другим данным, создали эту диету американские специалисты по космическому питанию, и называть ее надо не иначе как диета американских астронавтов. Что ближе к истине – не берусь судить, да и важно ли это? От того, как мы будем эту диету называть – кремлевская диета, диета астронавтов или просто и нейтрально: очковая диета, ее суть не изменится:).
А в чем же ее суть? В том, что кремлевская диета – ярко выраженная малоуглеводная диета. Именно легкоусвояемые сахара ее разработчики считают главной причиной появления лишнего веса, а весьма жесткое ограничение их потребления – главным способом ликвидировать ожирение, добиться реального снижения веса.
Каждому продукту разработчики кремлевской диеты присвоили определенное количество очков (отсюда и еще одно, «нейтральное» название этой диеты: очковая диета, или диета по очкам), которое характеризует количество и, так сказать, «степень вредности» углеводов, содержащихся в этом продукте. Наверное, нет смысла приводить здесь подробную таблицу очков кремлевской диеты – ее вы найдете в Интернете без всякого труда, например, перейдя по ссылке внизу этой страницы. А вот вкратце прокомментировать «очковое наполнение» различных групп продуктов мне бы хотелось.
Главные враги, с точки зрения кремлевской диеты – различные крупы, мучные изделия, сухофрукты и, конечно же, сахар и сладости. «Вредность» ста грамм сахара составляет 99 очков, большинства конфет, тортов и других сладостей – от 60 до 80 очков, круп, мучных продуктов, сухофруктов – 50-70 очков. И это при том, что для поддержания веса кремлевская диета требует не превышать рубеж в 60 очков в сутки, а для похудения – 40 очков.
Достаточно жестко кремлевская диета ограничивает и потребление фруктов, особенно сладких. Большинство фруктов и ягод оцениваются в районе 10 очков за сто грамм, а, к примеру, бананы – аж в 21 очко.
Зато практически никаких ограничений не налагается на употребление белковых и жирных продуктов. Так, употребив 100 грамм мяса, птицы, рыбы любого сорта, масла, сала, яиц, вы добавите в очковую копилку совсем чуток, от 0 до 2, очков. Чуть больше, но тоже невысоко – от 2 до 5 очков – оценено молоко и несладкие кисломолочные продукты (сыры, творог, сметана, кефир и т.п.).
Никаких ограничений не налагается и на употребление алкоголя (кроме пива, оцениваемого в 5 очков за 100 грамм, ликеров и других сладких и полусладких вин, оцениваемых в районе 20-30 очков). Видимо, разработчики этой диеты были уверены, что ни высокопоставленные кремлевские руководители, ни американские астронавты спиртным, особенно крепким, злоупотреблять не станут;).
Как уже было сказано, кремлевская диета – типичная малоуглеводная диета. Ее недостатки и противопоказания к ее применению те же, что и для других малоуглеводных диет. Не рекомендуется кремлевская диета страдающим различными заболеваниями обмена веществ, особенно сахарным диабетом, другими хроническими заболеваниями, а также беременным и кормящим женщинам. «Сидя» на кремлевской диете, вы запросто можете почувствовать все «прелести» гипогликемии, т.е. нехватки сахара в крови: слабость, головокружение, постоянное чувство голода, снижение работоспособности.